La deuxième édition du Festival YUL EAT se tiendra dans le Vieux-Montréal le week-end de la fête du Travail (les 5, 6 et 7 septembre 2015). Le programme s’annonce plus copieux et savoureux que jamais!
L’accès est gratuit au site principal du festival sur le Quai de l’Horloge du Vieux-Port, de sorte que, pendant ces trois jours, vous pourrez découvrir librement tout ce que nos talentueux chefs québécois, producteurs et fournisseurs locaux ont à offrir. Tout en dégustant des délices uniques de la gastronomie d’ici, vous aurez la chance de jaser avec les producteurs qui travaillent sans relâche pour livrer les matières de base. Des repas exclusifs et inédits, un marché découverte, de la bouffe de rue, des cours de cuisine et des conférences sur l’alimentation composent le programme substantiel de ce jeune festival culinaire qui se hisse déjà parmi les meilleurs à Montréal.
Manger, découvrir et fêter sont les mots d’ordre de YUL EAT, organisé par evenko et les Productions Premiers Vendredis.
YUL BRUNCH
Chaque matin du festival, partez du bon pied avec un délicieux brunch… ou pourquoi pas trois? Les organisateurs ont invité trois restaurants québécois reconnus à se frotter à la cuisine de rue. Chacun des chefs sera allié à un camion de cuisine pour préparer un brunch en équipe.
Samedi 5 septembre de 11 h à 13 h
Chefs invités : Jason Morris, Restaurant Le Fantôme / Benoît Lenglet, Au Cinquième Péché / Christopher Parasiuk, Manitoba
Camions de bouffe de rue : Grumman’78 / La Sandwicherie Zoe’s / Phœnix 1
Dimanche 6 septembre de 11 h à 13 h
Chefs invités : Danny St Pierre, Petite Maison / Nick Hodge, IceHouse / Ségué Lepage, Le Comptoir Charcuteries et Vins
Camions de bouffe de rue : Das Food Truck / Au Pied de Cochon / Mi Corazon
Lundi 7 septembre de 11 h à 13 h
Chefs invités : Audrey Dufresne, Les Trois Petits Bouchons / David Ferguson, Restaurant GUS / Éric Dupuis, Taverne Square Dominion
Camions de bouffe de rue : P-A et Gargantua / Mr. Crémeux / Roux
SOUPERS EXCLUSIFS
Chaque soir, des chefs réputés feront équipe le temps de cuisiner un repas spécial pour YUL EAT. Cette série de trois soupers uniques promet de grands moments de gastronomie.
Dans la tête d’Anthony Walsh
Samedi 5 septembre à compter de 18 h
Chefs invités :
Anthony Walsh, Oliver & Bonacini Restaurants (Toronto) / Paul Brans, Oliver & Bonacini Restaurants (Toronto) / Bill Osborne, America (Toronto) / Evan Baulch, maître d’hôtel, Auberge du Pommier (Toronto)
Le souper de famille du dimanche
Dimanche 6 septembre / Apéro à 18 h / Service à 19 h
Chefs invités :
Charles-Antoine Crête, Montréal Plaza / Emma Cardarelli, Nora Gray / Hakim Chajar, Laurea / Hugue Dufour, Mr.Wells Steakhouse (New York) / Mehdi Brunet-Benkritly, Fedora (New York) / Sophie Juneau, Montréal Plaza / Mathieu Cloutier, Kitchen Galerie
L’auberge espagnole
Lundi 7 septembre à compter de 18 h
Chefs invités :
Marc-Alexandre Mercier, Hôtel Herman / Hakim Rahal, Laurie Raphael / Joe Mercuri, Mercuri / Jonathan Lapierre-Réhayem, Laloux / Nicholas Kemball, Patrice Pâtissier / Rougié, Le Foie Gras d’ici (Marieville) / Ségué Lepage, Le Comptoir Charcuteries et Vins / Jean-Sébastien Thomas, Les Fillettes / Paolo Macchi, Macchi Inc
RESTAURATION DE RUE
Plus de 50 kiosques de restauration et camions de cuisine de rue s’installeront sur le site du Festival YUL EAT et offriront de tout pour tous les goûts.
LA BUVETTE MATUA
La Buvette Matua déploie sa terrasse et assure le service aux tables. Sirotez un excellent vin tout en profitant de l’ambiance musicale.
DÉGUSTATIONS
Les dégustations gratuites seront l’occasion de goûter de nouvelles saveurs. La liste des établissements participants sera dévoilée sous peu.
MARCHÉ DÉCOUVERTE
Ce marché éphémère présente un vaste éventail de savoureux produits du terroir québécois. Venez rencontrer les fermiers, jardiniers urbains et producteurs locaux qui approvisionnent les meilleures tables montréalaises.
COURS DE CUISINE
Ne ratez pas cette occasion unique de cuisiner en compagnie d’experts et de chefs québécois parmi les plus réputés. Consultez le site du festival pour obtenir la liste des ateliers. Faites vite, car certains sont déjà complets!
PAROLES DE PROS
Une pléiade de chefs, de producteurs, de sommeliers et de critiques culinaires montent sur scène pour partager leur savoir et leur expérience. Au programme, tables rondes, démonstrations et conférences.
SALON DU LIVRE
Durant tout le festival, vous pourrez faire de belles trouvailles à la librairie gourmande. Plusieurs séances de signature s’inscriront au programme – l’horaire sera publié sous peu.
ESPACE VIP NESPRESSO (nombre de places limité)
Cette zone privilège comprend des bars et des concessions, une excellente vue sur la scène principale et des toilettes VIP. De plus, les détenteurs de billets VIP profiteront de démos et de cocktails exclusifs préparés par des experts en mixologie, recevront des sacs-cadeaux et auront la priorité pour les places de stationnement VIP.
SPECTACLES SUR SCÈNE
Chaque soir, deux formations musicales se produiront sur la scène principale. La programmation musicale sera annoncée plus tard cet été.
ZONE FAMILLE
Les enfants sont les bienvenus au Festival YUL EAT! Avec leur famille, les petits trouveront de quoi s’amuser dans l’aire de jeu qui leur est destiné.
Le festival communiquera plus d’info dans les semaines qui viennent. Visitez www.festivalyuleat.com pour ne rien manquer.
FESTIVAL YUL EAT
Les 5, 6 et 7 septembre 2015 | Quai de l’Horloge | Vieux-Port de Montréal
Accès gratuit au site, ouvert de 11 h à 23 h.
Vous pouvez réserver vos billets pour les activités payantes YUL Brunch, Soupers exclusifs et Espace VIP Nespresso sur le site Web du festival ou par téléphone au 1 855 310‑2525.
Facebook / Twitter / Instagram > FestivalYULEAT
Et n’oubliez pas d’utiliser le mot-clic officiel #FESTIVALYULEAT dans les médias sociaux.
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